Натрия гидрокарбонат

Натрия гидрокарбонат (sodium hydrogencarbonate or sodium bicarbonate, baking soda) (натрия бикарбонат, питьевая (пищевая) сода, NaHCO₃), порошок белого цвета, растворимый в воде и устойчивый на воздухе в отсутствие влаги. При нагревании до 270°С разлагается на карбонат натрия (Na₂CO₃) и диоксид углерода (углекислый газ, CO₂). В пром-ти его получают тем же методом, что и натрия карбонат. Н.г. находит широкое практич. применение, напр, в огнетушителях и для приготовления шипучих напитков.